Geplant · Etappe 01
Texas
Der geplante Auftakt verbindet Texas-BBQ, Ranching, Beef-Produktion und die Kultur rund um Dallas und Fort Worth.
M.E.A.T. · Fachexkursion 2027
American Beef Culture – Texas & More 2027
Eine fachlich kuratierte Reise zu den Wurzeln der amerikanischen Beef- und BBQ-Kultur. Texas, der Südwesten und die Westküste verbinden Fleischwissen, Ranching, Barbecue, Landschaft und außergewöhnliche Begegnungen.
Reise21. Februar bis 7. März 2027
OptionalVerlängerung bis 13. März 2027
Eine Reise mit fachlichem Anspruch
Beef-Kultur dort verstehen, wo sie gelebt wird.
Die Reise richtet sich an Fachleute und Begeisterte aus Fleischhandwerk, Gastronomie, Handel, Sensorik und Barbecue. Im Mittelpunkt stehen fachlicher Austausch, Beef-Kultur, Produktionsweisen, BBQ-Tradition und besondere Einblicke vor Ort.
FleischhandwerkGastronomieHandelSensorikBarbecue
Geplanter Reiseverlauf
Fünf Etappen. Eine fachliche Linie.
Die Route führt von Texas durch den Südwesten bis an die Westküste. Einzelne Stationen und Programmpunkte befinden sich derzeit in Planung.
Vom Ursprung bis zur Anwendung
Ranching, Meat Science und BBQ im Zusammenhang erleben.
Die Reise betrachtet amerikanische Beef-Kultur nicht als Kulisse. Sie verbindet die Herkunft des Produkts, Produktionsweisen, fachliche Forschung, handwerkliche Zubereitung und die regional gewachsene BBQ-Tradition.
Die Reiseübersicht zeigt den aktuellen Planungsstand. Verbindliche Informationen zu Route, Programm, Leistungen und Kosten folgen nach Abschluss der Planung.
Fachliche und kulinarische Höhepunkte
Begegnungen, Produkte und Orte mit Substanz.
Die Auswahl verbindet fachliche Programmpunkte mit kulinarischen und landschaftlichen Erfahrungen. Alle noch nicht bestätigten Besuche sind entsprechend gekennzeichnet.
Legendäre BBQ-Spots
Besuche bei Franklin Barbecue, Snow’s BBQ und weiteren bekannten BBQ-Adressen sind geplant und werden mit dem finalen Programm bestätigt.
Ranches & Feedlots
Vorgesehene Einblicke in Rinderzucht, Ranching, Fütterung und amerikanische Fleischproduktion.
Dallas & Fort Worth
Geplante Stationen zwischen moderner Metropole, Stockyards, Beef-Kultur und gewachsenem Texas-Erbe.
Texas-BBQ
Unterschiedliche Zubereitungstraditionen, Rauch, Hitze, Cuts und sensorische Ergebnisse werden im fachlichen Zusammenhang betrachtet.
Rinderzucht & Produktion
Rasse, Fütterung, Haltung, Produktionssysteme und ihre Bedeutung für Qualität und Produktverständnis stehen im Fokus.
Texas A&M · Meat Science
Ein fachlicher Programmpunkt rund um Texas A&M und Meat Science ist geplant. Die verbindliche Bestätigung folgt mit dem finalen Programm.
Landschaft & Kultur
Die Reise verbindet fachliche Stationen mit den Landschaften und kulturellen Kontrasten des amerikanischen Südwestens.
Grand Canyon & Westküste
Vorgesehene Landschaftserlebnisse, San Francisco, Kalifornien und der Pazifik erweitern die fachliche Reise um neue Eindrücke.
Hawaii-Verlängerung
Optional kann die Reise bis zum 13. März 2027 auf Hawaii verlängert werden.
Mehr als eine klassische Gruppenreise
Fachlich kuratiert. Persönlich erlebt.
Die Reise verbindet Wissen, Begegnungen, Kulinarik und außergewöhnliche Erlebnisse. Fachliche Fragen erhalten ebenso Raum wie der direkte Austausch vor Ort und das gemeinsame Erleben unterschiedlicher Regionen.
1Fleischwissen und Beef-Kultur fachlich einordnen
2Menschen und Produktionsweisen vor Ort kennenlernen
3BBQ-Traditionen praktisch und sensorisch erleben
4Landschaft, Kultur und Austausch miteinander verbinden
Reiseinformationen
Der aktuelle Planungsstand.
21. Februar bis 7. März 2027
Verbindlicher Zeitraum der geplanten Hauptroute.
Optionale Verlängerung bis 13. März 2027
Die Hawaii-Verlängerung ist optional.
Route und Programmpunkte in Planung
Einzelne Besuche und Stationen werden mit dem finalen Programm bestätigt.
Weitere Informationen folgen
Verbindliche Angaben zu Programm, Leistungen und Kosten werden nach Abschluss der Planung veröffentlicht.
Voranmeldung beziehungsweise Reservierung möglich
Interesse kann bereits über die bestehende Kontaktmöglichkeit hinterlegt werden.
American Beef Culture 2027
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Voranmeldung und Reservierung sind bereits möglich. Verbindliche Details zu Programm, Leistungen und Kosten folgen.