Pressebereich

Informationen für Medien & Redaktionen


Hier finden Redaktionen, Fachmedien und Partner offizielles Pressematerial der M.E.A.T. GmbH.
Bereitgestellt werden Pressemitteilungen, Hintergrundinformationen sowie Kontaktmöglichkeiten für Rückfragen.

Alle Inhalte sind für die redaktionelle Verwendung vorgesehen und werden bewusst sachlich, zitierfähig und versionstreu aufbereitet.

Wie dieser Pressebereich genutzt werden kann

Pressemitteilungen werden grundsätzlich als PDF bereitgestellt.
Das gewährleistet eine klare Zitierfähigkeit, eine feste Versionierung sowie eine saubere Trennung zwischen offizieller Aussage und weiterführender Einordnung.

Für fachliche Hintergründe, Erläuterungen oder kontextuelle Vertiefung wird in den jeweiligen Pressemitteilungen auf thematisch passende Seiten verwiesen.

Aktuelle Pressemitteilungen

Nachfolgend finden Sie die aktuell relevanten Pressemitteilungen der M.E.A.T. GmbH als PDF-Download.

MEAT GmbH launcht neue Website: www.meat.gmbh
Digitale Plattform für Beratung, Bildung, Exkursionen und strukturierte Analyse-Systeme

Pressemitteilung · 03/26

Mit dem Launch von www.meat.gmbh bündelt die M.E.A.T. GmbH erstmals Beratung, Bildungsformate, Exkursionen und eigene Systeme auf einer zentralen Plattform.
Integriert sind ein Ticketsystem, digitale Lernbegleitung sowie die DKA Webapp.

Didaktik im Handwerk – Neue Impulse aus Harvard
Ronny Paulusch veröffentlicht Grundlagenwerk für zeitgemäße handwerkliche Bildung

Pressemitteilung · 03/26

„Didaktik im Handwerk“  überträgt internationale hochschuldidaktische Modelle auf die berufliche Bildung im Handwerk.
Im Fokus stehen Lernzieldefinition, Unterrichtsstruktur und Bewertungssysteme für Meister- und Weiterbildung.

Kein Merch. Ein Statement.
Ronny Paulusch startet mit „Meatshirts“ eine eigenständige Kollektion für Fleischkultur und Handwerk

Pressemitteilung · 03 / 26

Mit Meatshirts startet eine eigenständige Textillinie mit Bezug zur Fleischkultur und handwerklichen Fachwelt.
Die Kollektion umfasst thematisch strukturierte Motivreihen und wird über einen eigenen Online-Shop vertrieben.

Ronny Paulusch schließt Higher Education Teaching Certificate der Harvard University mit exzellentem Ergebnis ab

Pressemitteilung · 11 / 25

Diplom-Fleischsommelier Ronny Paulusch hat das Higher Education Teaching Certificate der Harvard University erfolgreich abgeschlossen.
Die Impulse daraus fließen in die Bildungsarbeit der M.E.A.T. GmbH und sein Buchprojekt „Didaktik im Handwerk“ ein.

Kurzprofil

M.E.A.T. GmbH

Die M.E.A.T. GmbH (Meat · Education · Ambition · Travel) mit Sitz in Wien ist ein international tätiges Bildungs- und Projektunternehmen mit Schwerpunkt auf Fachqualifizierung im Handwerk und in der Lebensmittelbranche. Das Unternehmen entwickelt praxisnahe Lernmodelle, strukturierte Didaktiksysteme sowie digitale Analyse- und Qualifizierungslösungen, die fachliche Kompetenz, methodische Klarheit und technologische Innovation verbinden.

Zum Portfolio der M.E.A.T. GmbH zählen zertifizierte Bildungs- und Lizenzsysteme, Fachkurse, Schulungsprogramme sowie international kuratierte Fachexkursionen. Ein besonderer Fokus liegt auf regulatorisch relevanten Themen wie moderner Qualifizierung, nachhaltiger Wissensvermittlung und dem verantwortungsvollen Einsatz von Künstlicher Intelligenz in Ausbildung und Betrieb.

Die M.E.A.T. GmbH arbeitet mit Bildungseinrichtungen, Fachschulen, Verbänden und internationalen Partnern in Europa, Nord- und Südamerika sowie Asien zusammen und positioniert sich als Schnittstelle zwischen handwerklicher Praxis, wissenschaftlicher Didaktik und globaler Fachkultur.

Ronny Paulusch

Ronny Paulusch ist Diplom-Fleischsommelier, Maestro Cortador, Fachautor und international tätiger Bildungsexperte. Er ist Gründer und Geschäftsführer der M.E.A.T. GmbH (Meat · Education · Ambition · Travel), die praxisnahe Fachbildung, strukturierte Didaktik und internationale Erfahrung im Handwerk und in der Lebensmittelbranche verbindet.

Mit über 30 Jahren Branchenerfahrung entwickelt Paulusch Bildungs- und Lizenzsysteme wie Conexxus® Didaktik und DKA Coreflex®, realisiert internationale Fachexkursionen und begleitet Schulungs- und Qualifizierungsprojekte in Japan, Argentinien, Spanien, Finnland, Deutschland, Österreich und der Schweiz. Zu seinen Wirkungsstätten zählen unter anderem das WIFI Graz, die Fleischerschule Augsburg, das SFF Bildungszentrum Spiez sowie die Federal Meat Academy in Gunma (Japan).

Ronny Paulusch ist Absolvent des Higher Education Teaching Certificate der Harvard University (Derek Bok Center for Teaching & Learning) und Autor des Fachbuchs „Didaktik im Handwerk“ (2025). Seine Arbeit verbindet wissenschaftlich fundierte Didaktik mit gelebter Fleischkompetenz – von Reifung, Sensorik und Verarbeitung bis hin zur internationalen Fleischkultur und regulatorisch relevanten Themen wie dem verantwortungsvollen Einsatz von Künstlicher Intelligenz in Ausbildung und Betrieb.

Für seine innovativen Bildungs- und Weiterbildungsprojekte wurde er mit dem FH Award ´22 in der Kategorie Weiterbildung ausgezeichnet. Regelmäßige Fachartikel und Kolumnen in Fleisch & Co., Fleisch-Marketing und FH Fleischerhandwerk unterstreichen seine Position als einer der führenden Experten für moderne Fleischbildung.

Thematische Schwerpunkte

Fleisch & Fachpraxis

Fleischkompetenz zwischen Handwerk, Wissenschaft und internationaler Praxis. Thematisiert werden Reifung, Sensorik, Verarbeitung und Qualitätsbewertung ebenso wie internationale Fleischkulturen, Produktionssysteme und der fachliche Vergleich zwischen Ländern. Ergänzt wird dies durch Einblicke in moderne Qualifizierungsansätze im Fleischerhandwerk sowie durch international kuratierte Fachformate und Exkursionen als Lern- und Wissensräume.

Didaktik, Bildung & Qualifizierung

Didaktik im Handwerk, strukturierte Lernmodelle und praxisnahe Qualifizierungssysteme stehen im Zentrum. Behandelt werden moderne Weiterbildungsformate, modulare Lernarchitekturen, digitale Analyse- und Lernsysteme sowie die Einordnung regulatorischer Anforderungen – insbesondere im Kontext verantwortungsvollen KI-Einsatzes und europäischer Bildungs- und Rechtsrahmen. Der Fokus liegt auf umsetzbarer Bildung, nicht auf Theorie.

Pressekontakt

Der Pressebereich der M.E.A.T. GmbH richtet sich an Fachmedien, Wirtschaftsredaktionen und Bildungs-publikationen, die über moderne Bildungsansätze, Qualifizierungssysteme und regulatorische Entwicklungen berichten.

Für redaktionelle Anfragen, Interviews und Rückfragen:

Ansprechpartner: Ronny Paulusch
E-Mail: office@meat.gmbh

Telefontermin via: www.meetwithme.at

Bildmaterial

Im folgenden Bildkarussell stellen wir hochauflösendes Bildmaterial sowie das Firmenlogo zur redaktionellen Verwendung bereit. 
Alle Bilder können direkt per Rechtsklick → „Bild speichern unter …“ heruntergeladen werden.

Weitere Bilder können formlos angefordert werden. Die Nutzung ist für redaktionelle Zwecke im Zusammenhang mit Berichterstattung über Ronny Paulusch und die M.E.A.T. GmbH honorarfrei möglich.
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