M.E.A.T. GmbH — Carne, Educación, Ambición, Viajes
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FORMACIÓN B2B Y DESARROLLO DE CONCEPTOS

Los conocimientos especializados cobran sentido cuando se traducen en habilidades.

M.E.A.T. desarrolla y revisa programas formativos para empresas y socios educativos: con una base técnica sólida, orientados a la práctica y centrados en competencias verificables.

Clasificar conjuntamente el proyecto educativo
Una mano con un lápiz sobre bocetos de planificación y tarjetas fotográficas relacionadas con la preparación de alimentos sobre una mesa de trabajo
Imagen ilustrativa de la redacción.
El resultado que habéis acordado.

M.E.A.T. desarrolla arquitecturas educativas técnico-didácticas hasta alcanzar un nivel de concepción y ejecución definido de común acuerdo. Los contenidos, materiales, evaluaciones y fases de entrega que forman parte de ellas se acuerdan en función de cada proyecto.

TRES SITUACIONES INICIALES

Por dónde puede empezar su organización.

Seguir desarrollando la oferta educativa actual

Colegios, academias, centros educativos, escuelas de cocina y barbacoa.

Cursos que dependen de las personas, contenidos sobrecargados y sin un hilo conductor, grupos destinatarios y niveles de aprendizaje inconexos, o material sin un efecto apreciable: las ofertas existentes necesitan una estructura de aprendizaje adecuada.

Hacer que los conocimientos técnicos de la empresa sean transmitibles

Empresas, sector artesanal, industria alimentaria y departamentos especializados.

Los conocimientos adquiridos aún no están estructurados de forma que puedan enseñarse. Los contenidos especializados se trasladan a situaciones de aprendizaje y aplicación que combinan la teoría, la práctica empresarial y la transferencia de conocimientos.

Desarrollar un nuevo programa educativo

Asociaciones, socios educativos, responsables de programas y de formación.

Las competencias objetivo tienen prioridad sobre los contenidos y los materiales. La demostración de competencias complementa o sustituye a las pruebas de conocimientos. El uso, la aplicación y un posible marco de licencias se aclaran en función de cada proyecto.

Una educación eficaz requiere el nivel adecuado de profundidad temática y una estructura que dé prioridad a lo esencial, permita la aplicación práctica y evite la sobrecarga.

MODELO INTERACTIVO DE TRANSFERENCIA DE COMPETENCIAS

La capacidad surge en un contexto.

Elige una perspectiva de análisis. El modelo destaca las relaciones; no evalúa ninguna oferta formativa.

Contexto general: los cinco niveles están interrelacionados.

  1. Función profesional

    El punto de partida es una situación real en la que las personas deben actuar, tomar decisiones, explicar o aplicar conocimientos de forma profesional.

  2. Objetivo de competencia

    El objetivo no solo describe los contenidos impartidos, sino también las competencias evidentes que se requieren posteriormente.

  3. Actividad didáctica

    Los alumnos necesitan tareas, demostraciones, ejercicios y reflexiones adecuadas para desarrollar esta competencia.

  4. Aplicación práctica

    Lo aprendido se relaciona con situaciones reales del ámbito empresarial, profesional o educativo.

  5. Prueba fehaciente

    Los productos, el rendimiento observable y los criterios verificables permiten determinar si se ha alcanzado la competencia deseada.

La evaluación comprueba si el objetivo de competencia, la actividad de aprendizaje y la aplicación práctica se corresponden realmente.

Objetivo y justificación

La tarea, el objetivo de competencia y la demostración describen el mismo resultado: ser capaz de observar, explicar y aplicar.

Desarrollar habilidades

Las demostraciones, los ejercicios, el trabajo en grupo y los métodos digitales desarrollan las habilidades que se necesitarán más adelante, de forma orientada a objetivos y no por simple moda.

Comprobar el ajuste

La evaluación permite determinar si los objetivos, las actividades de aprendizaje, la aplicación y las pruebas de aprendizaje están en consonancia, y en qué aspectos es necesario seguir mejorando.

Conectar la aplicación

La aplicación práctica combina los conocimientos con la actuación profesional. La observación y la evaluación permiten identificar en qué aspectos se logra la transferencia de conocimientos y en cuáles es necesario seguir trabajando.

OBJETOS Y RESULTADOS

Una arquitectura adecuada.
No se trata de un paquete completo genérico.

Lo que se puede desarrollar

Formatos de cursos, formación continua a medida, programas modulares, ciclos de talleres, material didáctico y de formación, así como formatos de examen o de evaluación de competencias.

Formatos adaptables en lugar de documentos teóricos: aplicables en la empresa, la escuela y la organización, con vistas a la escalabilidad.

Una relación clara entre el contenido, el objetivo, el método y las condiciones marco sienta las bases para que el aprendizaje pueda diseñarse de forma que resulte comprensible, orientado a la práctica y evaluable.

Lo que se acuerde como resultado

Una base para la toma de decisiones desde el punto de vista técnico y didáctico: objetivos de competencia y de aprendizaje, contenidos priorizados y secuenciados, arquitectura del aprendizaje, documentación y pruebas acordadas, así como responsabilidades y próximos pasos.

Los resultados que se obtengan realmente dependerán del encargo, los grupos destinatarios, las responsabilidades, los recursos disponibles y el alcance acordado del proyecto.

La claridad antes que el material.
La estructura antes que las láminas.

Los itinerarios de aprendizaje activo combinan secuencias orientadas a la práctica, bucles y cambios de actividad. La arquitectura temporal estructura la información, la activación, la aplicación y la reflexión. Los métodos y los medios se adaptan al objetivo.

La transferencia y la evaluación forman parte del proceso: revisar, adaptar y seguir desarrollando. Los grupos destinatarios, las condiciones marco, los recursos y la práctica real determinan la aplicabilidad.

Comprender los fundamentos didácticos

EXPERIENCIA PROFESIONAL Y COLABORACIÓN

La especialización y la didáctica
van de la mano.

CASO PRÁCTICO

Venta especializada en carne

El programa «Meat Specialist Sales» combina objetivos de competencia, estructura de aprendizaje, práctica profesional y habilidades demostrables.

Profundizar en las ventas especializadas en carne

La práctica real en el aula y en la formación, junto con el trabajo continuo en el sector artesanal y alimentario: los formatos destinados a la carnicería artesanal y al comercio minorista de alimentación permiten que el conocimiento del producto, la calidad, la maduración, la evaluación sensorial y la preparación se puedan aprender, transmitir y evaluar.

CONEXXUS® puede contribuir, en función del proyecto, a la planificación, la ejecución y la evaluación, así como a la integración de la práctica, la enseñanza y el desarrollo profesional.

Entender CONEXXUS® como marco de referencia didáctico

Ampliaciones que se pueden acordar por separado

La fase piloto, el acompañamiento durante la implementación y la preparación del personal docente participante pueden acordarse por separado, en función del proyecto.

Asimismo, pruebas prácticas, perfeccionamiento tras la fase de prueba y condiciones de uso o de licencia. No se incluye formación automática de formadores ni asistencia continua.

Responsabilidades acordes con el proyecto

Los promotores, los responsables del proyecto y los socios formativos acuerdan conjuntamente: los grupos destinatarios, los contenidos, los materiales, la puesta en marcha, el profesorado, la evaluación del rendimiento, las competencias para realizar exámenes, la responsabilidad sobre los certificados y títulos, los derechos de uso, el marco de licencias, así como la actualización y el mantenimiento.

La expedición de un certificado y el reconocimiento institucional no van automáticamente de la mano.

TU PROYECTO EDUCATIVO

El nivel de competencia deseado
es el punto de partida.

Más allá de la formación puntual y la didáctica general: colaboración profesional para lograr estructuras claras, resultados comprensibles y ofertas viables a largo plazo.

El alcance, los plazos y la remuneración se determinan en función de los objetivos, las responsabilidades y la complejidad.

En la primera reunión se aclaran la situación inicial, los grupos destinatarios, las competencias que se persiguen, el alcance del proyecto, las responsabilidades y el nivel deseado de concepción y ejecución. Se evalúa conjuntamente si tiene sentido colaborar y, en caso afirmativo, de qué forma.